QUINTAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL LECHAZO IGP EN ZAMORA

17.04.2019
QUINTAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL LECHAZO IGP EN ZAMORA
Un año más, para promocionar el consumo del Lechazo de Castilla y León en nuestra provincia y mostrar una de nuestras riqueza gastronómicas, la Diputación de Zamora convoca a los Restaurantes de Zamora y Provincia a las "QuintasJornadas Gastronómicas del Lechazo IGP de Castilla y León", que se celebrarán del 3 y el 19 de mayo de 2019.


CONDICIONES PARA PARTICIPANTES

  • Se podrá ofertar un menú completo cuyo plato fuerte sea el lechazo, admitiéndose en dos versiones:
    • Lechazo Asado: En esta categoría se incluirá exclusivamente la elaboración del lechazo asado de forma tradicional, tanto en horno de leña como horno convencional.
    • Cocina Libre: En la cual se admitirá cualquier otra forma de cocinar el lechazo.
  • En ningún caso se permitirá servir asados recalentados.
  • Es obligatorio ofrecer el menú con lechazo, en cualquiera de las versiones elegidas, durante todo el periodo que duren las jornadas (del 3 al 19 de mayo).
  • El precio del menú será marcado por cada restaurante, pero anunciado previamente.
  • En el caso de que el restaurante ofrezca en su menú Lechazo amparado bajo la “Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León”, deberá comunicarlo a la organización, puesto que se le otorgará un distintivo específico para su establecimiento.
  • Se designará un jurado compuesto por expertos conocedores de la restauración y la gastronomía, que obligará al cumplimiento de estas condiciones. Este otorgará tres premios a los tres finalistas de cada categoría y, de entre ellos, se seleccionará un ganador de cada categoría. Además se otorgará una mención especial al mejor menú elaborado con el lechazo de la I.G.P. Lechazo de Castilla y león. Los premiados serán reconocidos en un acto público.
  • La Inscripción en estas Jornadas no obliga forzosamente a la participación en el concurso que paralelamente se realiza, por lo cual el restaurante que aún queriendo participar en las jornadas gastronómicas, no tenga interés en participar en el concurso, deberá comunicarlo expresamente a la organización.

La participación en las jornadas es gratuita. El plazo de inscripción finaliza el próximo lunes 29 de abril.

La inscripción se realizará preferentemente, a través de la web www.ilovelechazo.com o rellenando el formulario adjunto 

 

 
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1. lechazo2019_carta-1.pdf BASES JORNADAS LECHAZO 2019 366 kb
2. lechazo2019_carta-2.pdf INSCRIPCION JORNADAS LECHAZO 2019 107 kb
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